炭 火 と 鉄 板
灯
和はんばーぐ 灯A K A R I
朝挽きの粗挽き肉を、その日の分だけ手で。
鉄板の上で 肉汁を閉じ込めて 焼き上げる、
たった一種類のハンバーグ。
11:30 – 14:30 17:30 – 21:30
定休日 水曜
東京都〇〇区〇〇 1-2-3
S C R O L L ↓
壱
こだわり
Our Craft
粗
粗挽き、その日の分だけ
朝に挽いた合挽き肉を、その日に使う分だけ手ごねで。粗挽きの食感と肉汁を、一皿ずつ焼き上げます。
鉄
鉄板で、目の前で
熱した鉄板にのせてお出しします。ジュッという音と立ちのぼる湯気ごと、焼きたてをお楽しみください。
選
選ぶ、という愉しみ
ハンバーグは一種類。かわりにソースと薬味を豊富に。今日の気分で、自分だけの一皿に仕立てられます。
参
九種の自家製ソース
Sauce壱醤油麹いちばん定番。米麹のまろやかな甘み。
弐大根おろしポン酢さっぱりと。夏によく出ます。
参甘辛照り焼きごはんが進む、濃いめの一種。
肆山葵バター醤油生わさびの香りとバターのコク。
伍出汁あんかけ鰹と昆布の一番出汁でとろりと。
陸柚子胡椒クリーム和と洋のあいだ。ぴりりと爽やか。
漆八丁味噌だれ濃厚な赤味噌。冬に人気。
捌黒胡椒の和風グレイビー肉汁ベース。がつんと食べたい日に。
玖梅しそだれ紀州梅と大葉。後味かろやか。
ソースの追加は 一種 ¥150 ／ 350g は二種まで無料
肆
十五種の薬味
Toppingたまご・乳
温泉玉子¥120
半熟目玉焼き¥140
とろけるチーズ¥180
発酵バター¥100
薬味・香り
大葉¥80
刻み海苔¥80
白髪ねぎ¥120
揚げにんにく¥120
生おろし山葵¥150
柚子皮¥100
のせる・ぜいたく
なめ茸¥150
山芋とろろ¥200
焼き野菜三種¥250
辛子明太子¥250
牛すじ煮込み¥350
迷ったら「温玉 ＋ 大葉 ＋ 刻み海苔」がおすすめです。
※ 薬味の種類・価格は検討中です
※ 薬味の種類・価格は検討中です
伍
お店について
Access| 店名 | 和はんばーぐ 灯（あかり） |
|---|---|
| 住所 | 〒000-0000 東京都〇〇区〇〇 1-2-3 〇〇ビル 1F |
| 最寄り | 〇〇線 〇〇駅 東口より徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:30 – 14:30（L.O. 14:00） 17:30 – 21:30（L.O. 21:00） |
| 定休日 | 水曜日 |
| 席数 | カウンター8席／テーブル12席 |
| 電話 | 00-0000-0000 |
| 支払い | 現金・各種キャッシュレス決済 |
灯
地図はこちらに表示されます（住所確定後に差し替え）
陸